Beste Nussbutter-Ersatzstoffe zum Backen (und Kochen)

Wenn ein Rezept nach Erdnussbutter verlangt, hat dies normalerweise zwei Gründe: zum Hinzufügen Geschmack und Zutaten zu binden. Beim Kochen ist es oft für Geschmack und Textur (zu verdicken und Cremigkeit hinzuzufügen).

Wenn Sie sich also für einen Nussbutterersatz entscheiden, möchten Sie einen, der dies bietet engste Ergebnisse. Sie können zwar jede Art von Nussbutter als Ersatz verwenden, aber diese sind die beste Wahl.

1. Mandelbutter

Dies ist wahrscheinlich die beliebteste Erdnussbutter-Alternative zum Backen, Kochen und Essen. Hergestellt aus gemahlenen Mandeln.

Es hat eine leicht grobkörnige Textur als Erdnussbutter und etwas dickere Konsistenz. Der milde nussige Geschmack ist jedoch ein bekannter Geschmack, den viele Menschen lieben.

Mandelbutter ist die beste Wahl für sowohl backen als auch kochen. Es ist auch eine der billigsten Nussbutter-Optionen.

2. Cashewbutter

Cashewbutter ist oft cremiger als Mandelbutter wegen der natürlich weicheren Textur der Nuss. Daher ist es nicht das Stärkste für die Bindung, aber es hat den neutralsten Nussgeschmack. Es ist also eine gute Wahl, wenn Sie einen weicheren Geschmack wünschen.

Dies ist eine köstliche Wahl für herzhafte Küche da es eine cremige Textur ohne zu viel Geschmack verleiht.

3. Haselnussbutter
Haselnussbutter hat a unverwechselbarer Geschmack das ist reich und dekadent. Dieser Geschmack eignet sich hervorragend, um den Geschmack eines Rezepts zu erhöhen – insbesondere in süßen Leckereien mit Schokolade.

4. Paranussbutter

Paranüsse haben a schöne cremige konsistenz wenn sie zu Butter verarbeitet werden. Sie haben auch einen schönen erdigen Geschmack, der an Erdnüsse erinnert.

Diese Art von Nussbutter kann sein schwerer zu finden als andere und teurer, aber eine großartige Wahl zum Erkunden.

5. Macadamianussbutter

Obwohl Macadamianussbutter a unterschiedlicher Geschmack als die anderen Nussbutter, ist es ein ausgeprägter Geschmack, den viele Menschen lieben! Außerdem hat es eine herrlich cremige Konsistenz.

Wie auch immer es ist teurer als andere Ersatzstoffe, was es zu einer teureren Wahl machen kann, wenn es in großen Mengen benötigt wird.

Weitere großartige Nussbutter-Ersatzstoffe

Diese anderen Nussbutter-Ersatzstoffe können beim Backen auch anstelle von Erdnussbutter verwendet werden. Allerdings sie kann auch nicht binden wie einige der anderen oben genannten.

Denken Sie daran, dass jede Nusssorte wie andere Arten von Nussbutter ihre eigene liefert eigenen einzigartigen Geschmack. Überlegen Sie daher, wie es zu Ihrem Gericht passt und welches besser für ein süßes oder herzhaftes Rezept geeignet ist (je nachdem, was Sie brauchen).

• Nussbaum
• Pekannussbutter
• Pistazienbutter

Wie viel Nussbutter sollten Sie verwenden?

Das Wunderbare am Austausch von Nussbutter gegen Erdnussbutter ist, dass sie eine ähnliche Konsistenz haben Sie können ein einfaches Verhältnis von 1:1 verwenden. Auch wenn sich der Geschmack leicht verändern kann, ist dieser Austausch beim Backen wichtig, um die richtige Textur des Backguts beizubehalten.

Allerdings beim Kochen (wie das Zubereiten einer Soße oder eines Dressings) Ein gleichmäßiger Austausch kann die anderen Aromen in Ihrem Gericht überlagern. Beginnen Sie daher mit ½ bis ¾ Portion und fügen Sie dann nach Belieben mehr hinzu.

VERÖFFENTLICHT AM: 2. SEPTEMBER 2022 · GEÄNDERT: 17. SEPTEMBER 2023 BY ANGELA @ BAKEITWITHLOVE.COM · 2 KOMMENTARE

Fettarmer Erdnussbutter-Ersatz

Obwohl die meisten Erdnussbutter-Ersatzstoffe mehr Nährstoffe liefern als Erdnussbutter, sind es die meisten immer noch viel Fett.
Daher, wenn Ihr Ziel für einen Ersatz ist, immer noch den Geschmack von Erdnussbutter zu genießen ohne Fettanteil Sie brauchen eine andere Art von Ersatz.

Erdnussbutterpulver

Eine der großen Erfindungen des letzten Jahrzehnts ist Erdnussbutter in Pulverform. PB2 war eine der ersten Marken, die für Erdnussbutterpulver geworben hat.
Da es jedoch an Popularität gewonnen hat weitere Marken bieten ihr eigenes pulverisiertes Erdnussbutterprodukt an.
Aus Erdnussbutterpulver wird hergestellt echte Erdnüsse so es gibt Ihnen einen echten Erdnussbuttergeschmack. Anstatt die Erdnüsse jedoch traditionell zu verarbeiten, werden sie dehydriert und einige der fetten Öle werden entfernt.
Daher erhalten Sie am Ende den gleichen köstlichen Geschmack von Erdnussbutter ohne alles Kalorien und Fett.